大根と鶏肉のあっさり煮 レシピ・作り方

「大根と鶏肉のあっさり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとしただしの味なので、冷やしても美味しくいただける一品です。しっかりと煮込んでいるので、鶏肉の出汁が出て、汁まで味わっていただけます。具材は鶏肉と大根のみなので、とても簡単にお作りいただけます!ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • 鶏肉1/3本
  • ①本だし大さじ2.5
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 適量

作り方

  1. 1.
    大根は面取りし鍋にお水と大根を入れ柔らかくします。
  2. 2.
    鶏肉は食べやすい大きさに切ります
  3. 3.
    1の鍋に①を入れて鶏肉を入れて落としぶたをして味が染みるまで煮込みます

料理のコツ・ポイント

・途中、落としぶたをする事により味が染みやすくなります。
・鶏もも肉は、約150gの量を使用してください。
・水は具材が浸るくらいの量を入れてください。
・薄口醤油が用意できない場合は、通常の醤油をお使いください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Saeko Yamashita
2018年05月14日

お出汁がたっぷり染み込んたお大根がとても美味しく、お出汁もスープ代わりに飲み干せました(^o^)/

たべれぽ
Profile picture small
K family
2018年01月23日

あっさりしてて とっても 美味しく 出来ました (*´∀`)

たべれぽ
Profile picture small
Okamoto Kana
2018年01月22日

七味をかけてたべました!
美味しい!

たべれぽ
Profile picture small
Marie Iyama
2017年11月27日

あっさりなのに、
薄くなくて、大根の旨味や
お出汁の美味しさを堪能しました!

たべれぽ
Profile picture small
ゆかり
2017年11月06日

美味しかったです❤️
子供にも好評でした!
量増やしてまたつくろうとおもいます!!

たべれぽ
Profile picture small
あやちゃん
2017年10月16日

ご飯にとても合うオカズでした!
材料が少なめだったので、分量を少し全体的に少な目で作りました。
あっさりしているしとても美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
ちいら
2017年09月12日

さっぱりして、おでん風のおつゆですね。
美味しいです。
このあと、ゆで卵を入れてみたところ、とても合いました。

たべれぽ
Profile picture small
e
2017年07月29日

大根に味が染み込んで美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
りょうこ
2017年06月12日

ほんだしを白だしに変えて、圧力鍋で作りました♡あっさりですが、鶏のおだしが効いてて上品な仕上がり。美味しくできました♥
具材は、にんじん、しめじ、油揚げ、冷凍さといもプラスしてます。

コメント

パンちゃん
パンちゃん
大根 1/4個は、大体何gでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根1本の大きさにもよりますが、200gほど使用いたしました。とても美味しい一品になっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
alisa
alisa
鶏肉じゃなくても美味しかったです
5ヶ月前
かえ
かえ
少ない材料で美味しく作れるのでよかったです!
1年前
Emiko Kondo
Emiko Kondo
本だしの量 多くないですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
鍋の大きさによって水の量も変わり、調味料の量も加減が必要になりますので
小さめの鍋で作るときは様子を見て調整してくださいね。
1年前
N.Yuka
N.Yuka
火加減と、どれくらいで煮込んだのか目安を教えて下さい。
2年前
kurashiru
kurashiru
沸騰するまでは強火で大丈夫です。
落としぶたをして弱火で20分ほどになります。時間をかけた方がより味がしみ込み美味しくなりますヨ♪
2年前
みらい
みらい
お水は適量となっていますが、だいたいどれぐらいでいいのでしょうか?
2年前
kurashiru
kurashiru
大根と鶏肉がひたひたに浸るくらいです♪是非お試しくださいね♪
2年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundごま油香る 大根と豚肉のさっぱりサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background具だくさん キムチ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください