料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

大根と鶏肉のあっさり煮

「大根と鶏肉のあっさり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとしただしの味なので、冷やしても美味しくいただける一品です。しっかりと煮込んでいるので、鶏肉の出汁が出て、汁まで味わっていただけます。具材は鶏肉と大根のみなので、とても簡単にお作りいただけます!ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • 鶏肉1/3本
  • ①本だし大さじ2.5
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 適量

手順

  1. 1.
    大根は面取りし鍋にお水と大根を入れ柔らかくします。
  2. 2.
    鶏肉は食べやすい大きさに切ります
  3. 3.
    1の鍋に①を入れて鶏肉を入れて落としぶたをして味が染みるまで煮込みます

料理のコツ・ポイント

・途中、落としぶたをする事により味が染みやすくなります。
・鶏もも肉は、約150gの量を使用してください。
・水は具材が浸るくらいの量を入れてください。
・薄口醤油が用意できない場合は、通常の醤油をお使いください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちいら
2017年09月12日

さっぱりして、おでん風のおつゆですね。
美味しいです。
このあと、ゆで卵を入れてみたところ、とても合いました。

たべれぽ
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なえ
2017年07月29日

大根に味が染み込んで美味しかったです!

たべれぽ
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りょうこ
2017年06月12日

ほんだしを白だしに変えて、圧力鍋で作りました♡あっさりですが、鶏のおだしが効いてて上品な仕上がり。美味しくできました♥
具材は、にんじん、しめじ、油揚げ、冷凍さといもプラスしてます。

たべれぽ
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momo♥︎
2017年06月11日

青菜と油揚げも一緒に入れてみました☺️
さっぱりしてておいしかったです!!

たべれぽ
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たにぐちみく
2017年06月07日

コトコト煮込んだので鶏肉がホロホロで美味しかったです!
水は600mlで作りましたー!ほんだし多いかなと思いましたがそんなことなかったです(^O^)

たべれぽ
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夜琉CHANNEL
2017年04月19日

「鶏肉煮込み」

大根をきらしていたのでアレンジしました!

たべれぽ
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mnissb
2017年04月01日

美味しいです♬

たべれぽ
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maro21
2017年03月30日

美味しかったです♩でも初心者なので、水の量も適量が分からなくて(/ _ ; )今回は成功しました!

たべれぽ
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ふじわらさん
2017年03月26日

鶏肉のダシがしっかり出てて美味しかった。ちょっとアクセントに糸唐辛子をかけてみました。リピートしたいです。

コメント

かえ
かえ
少ない材料で美味しく作れるのでよかったです!
6ヶ月前
Emiko Kondo
Emiko Kondo
本だしの量 多くないですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鍋の大きさによって水の量も変わり、調味料の量も加減が必要になりますので
小さめの鍋で作るときは様子を見て調整してくださいね。
7ヶ月前
N.Yuka
N.Yuka
火加減と、どれくらいで煮込んだのか目安を教えて下さい。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
沸騰するまでは強火で大丈夫です。
落としぶたをして弱火で20分ほどになります。時間をかけた方がより味がしみ込み美味しくなりますヨ♪
9ヶ月前
かえ
かえ
お水は適量となっていますが、だいたいどれぐらいでいいのでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根と鶏肉がひたひたに浸るくらいです♪是非お試しくださいね♪
10ヶ月前

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