大根と鶏肉のあっさり煮 レシピ・作り方

「大根と鶏肉のあっさり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとしただしの味なので、冷やしても美味しくいただける一品です。しっかりと煮込んでいるので、鶏肉の出汁が出て、汁まで味わっていただけます。具材は鶏肉と大根のみなので、とても簡単にお作りいただけます!ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根1/4本
  • 鶏肉1/3本
  • ①本だし大さじ2.5
  • 薄口しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    大根は面取りし鍋にお水と大根を入れ柔らかくします。
  2. 2.
    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    1の鍋に①を入れて鶏肉を入れて落としぶたをして味が染みるまで煮込みます。
  4. 4.
    仕上げに小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・途中、落としぶたをする事により味が染みやすくなります。
・鶏もも肉は、約150gの量を使用してください。
・水は具材が浸るくらいの量を入れてください。
・薄口醤油が用意できない場合は、通常の醤油をお使いください。

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