【中西ファーム】サツマイモのはさみ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮付きのまま7mm幅に切ります。
2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3 生姜は皮をむき、みじん切りにします。
4. 4 ニンニクはみじん切りにします。
5. 5 ボウルに2、3、4、鶏ひき肉、卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 6 1に片栗粉をまぶします。
7. 7 5をのせ、もう1枚の6で挟みます。
8. 8 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、7を入れて焼き色がつくまで7〜8分焼きます。
9. 9 裏返し、蓋をして火が通るまで弱火で9分程蒸し焼きにします。
10. 10 蓋を外し、たれの材料を入れて中火で熱して絡め、とろみがついたら火から下ろします。
11. 11 器に盛り付け、白いりごまをつぶしながらかけて完成です。