大根のピリ辛ごま和え レシピ・作り方

「大根のピリ辛ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りのごまだれで和えた大根のピリ辛ごま和えのご紹介です。 少ない材料で簡単に作ることが出来るので、あともう一品というときにもオススメの副菜ですよ。 お酒のおつまみにも合うので、ぜひ試してみてください。
調理時間:10分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 大根300g
  • 塩 (塩もみ用)ふたつまみ
  • ごまだれ
  • 白ねりごま大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • めんつゆ (2倍凝縮)大さじ1.5
  • ごま油小さじ1
  • ラー油小さじ1/4
  • かいわれ大根5g

作り方

  1. 1.
    かいわれ大根は根を切り落とします。
  2. 2.
    大根は皮を剥き、拍子切りにします。塩を振り、5分程馴染ませたら水気を絞っておきます。
  3. 3.
    ボウルにごまだれの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2に3を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩や辛味の加減は、お好みで調整してください。
大根は塩もみをすることで、仕上がりが水っぽくなることを防ぎます。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆい
2018年04月15日

練りごまが無かったのでゴマドレで。ちょっと水っぽくなってしまいました。味はラー油が利いてて美味しい!

コメント

エリー
エリー
練りごまの代わりに何入れたらいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ねりごまは独特な味の調味料なので、入れていただくことをおすすめします。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前

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