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【後藤シェフ】そうめんで作るワサボナーラ　レシピ・作り方

「【後藤シェフ】そうめんで作るワサボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
-円
レビュー
【7年連続ミシュラン1つ星】後藤シェフ考案！暑い日にもさっぱり食べられる、冷製の和風カルボナーラ。「ハウス 特選本香り生わさび」の鼻に抜ける香りがよいアクセントとなり、濃厚ながらもさっぱりと楽しむことができますよ。10分程で簡単に作れるので、忙しい日のランチにもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね！

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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1耐熱ボウルにクリームチーズ、白だしを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで30秒程加熱し、やわらかくなったら、フォークでよく混ぜます。
  • 2「ハウス 特選本香り生わさび」を加え、さらによく混ぜます。水を加えてのばします。
  • 3鍋にお湯を沸かして、揖保乃糸を商品の表記通りにゆでます。湯切りをし、流水で冷やし、水気をよく切ります。
  • 42に3を加えて、よく和えます。器に盛り、中央に卵黄をのせ、周りにかつお節、小ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・手順1は、クリームチーズがやわらかくなるまで電子レンジで加熱し、よく混ぜてダマにならないようにします。 ・「ハウス 特選本香り生わさび」は加熱せず、フレッシュな香りを楽しみます。 ・「ハウス 特選本香り生わさび」の量は、お好みで増やしてもおいしくお召し上がりいただけます。 ・そうめんの水気は、よく切ることがポイントです。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ・白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みで調整してください。

たべれぽ

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