パクチーたっぷり ひき肉そうめん レシピ・作り方

「パクチーたっぷり ひき肉そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチーをたっぷりのせた、エスニックなひき肉そうめんのご紹介です。ナンプラーが香るピリ辛な味付けで、クセになる一品ですよ。レモンをかけるとよりさっぱりと召し上がれます。ぱぱっと出来るので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん (乾燥) 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 牛豚合びき肉 100g
  • パクチー 10g
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①レモン汁 小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • レモン (くし切り) 1切れ

作り方

  1. 準備. パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1. パクチーは3cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記より1分短くゆで、流水で粗熱を取り水気を切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 4. ①を入れて混ぜ、2を入れて中火で炒めます。全体がなじんだら火からおろします。
  6. 5. お皿に盛り付け、1をのせます。レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

そうめんはゆでた後再度加熱する為、パッケージの表記より1分短くゆであげてください。 牛豚合びき肉は、お好みのひき肉で代用出来ます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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