鶏むね肉と長ねぎのマリネ レシピ・作り方

「鶏むね肉と長ねぎのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉と香ばしく焼いた長ねぎの、簡単マリネはいかがでしょうか。たんぱくな鶏むね肉に味が馴染み、とても美味しいですよ。お酢に漬けることで鶏むね肉がしっとり柔らかくなります。是非一度、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 長ねぎ1本
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • マリネ液
  • ポン酢大さじ4
  • オリーブオイル大さじ2
  • 黒いりごま小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは5cmの長さに切ります。
  2. 2.
    鶏むね肉は薄めのそぎ切りにします。
  3. 3.
    マリネ液をの材料を混ぜ合わせ、バットに流し入れます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ強火にし、長ねぎを焼きます。全体にこんがりと焼き色がついたら取り出し、3に入れます。
  5. 5.
    4のフライパンを中火にし、2を入れ塩こしょうを振りかけ、両面焼き色がついたら取り出し3に入れます。
  6. 6.
    5分ほど置いたら裏返し、更に3分ほど味を馴染ませたらお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
長ねぎはしっかりと焼き目をつけた方が香ばしく風味豊かになりますよ。鶏むね肉は繊維を断ち切るように斜めに切ると柔らかい食感になります。今回の鶏むね肉は皮なしを使いましたが、皮ありでも美味しくお召し上がりいただけますよ。

たべれぽ

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