ラディッシュとオクラのピクルス レシピ・作り方

「ラディッシュとオクラのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラディッシュとオクラのピクルスはいかがですか。ピクルス液に漬かった、甘酸っぱい歯ごたえのあるラディッシュと、ねばりのあるオクラは、ついついあと引くおいしさですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

調理時間:150分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ラディッシュは根元と葉元を切り落としておきます。 オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴を開けておきます。
  2. 1. オクラは塩をふり、板ずりします。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。流水にさらして水気を切り、ヘタとガクを取り除きます。
  4. 3. 鍋にピクルス液の材料を入れて中火で熱し、煮立ったら火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 4. ジッパー付き保存袋にラディッシュ、2、3を入れて、冷蔵庫で2時間程漬け、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 オクラは穴をあけることで破裂を防いでいます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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