ホットプレートで鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

「ホットプレートで鮭のちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットプレートで簡単に調理出来る鮭のちゃんちゃん焼きのご紹介です。甘辛い味噌ダレと鮭や野菜がよく合います。味噌ダレの香ばしい香りが食欲をそそり、ごはんがすすみます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (生) 2切れ
  • 塩 (下味用) 少々
  • 白こしょう (下味用) 少々
  • サラダ油 (鮭用) 大さじ1/2
  • じゃがいも 1個
  • キャベツ 150g
  • しめじ 50g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 調味料
  • みそ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • サラダ油 (野菜用) 大さじ1/2
  • コーン (缶) 60g
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き皮を剥いておきます。赤パプリカは種を取り除いておきます。コーン缶は水気を切っておきます。
  2. 1. じゃがいもは薄切りにします。
  3. 2. キャベツは芯を取り除き、ざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。赤パプリカは1cm幅に切ります。
  4. 3. 鮭は塩、白こしょうを両面にまんべんなく振ります。
  5. 4. 中火で熱したホットプレートに鮭用のサラダ油をひき、1と3を焼きます。鮭の両面に焼き色が付いたら、一度取り出します。
  6. 5. ホットプレートをきれいに拭き、野菜用のサラダ油をひき、2を中火で焼きます。
  7. 6. ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  8. 7. 5に4を戻し、6を全体にかけ、アルミホイルで蓋をして、蒸し焼きにします。鮭の中まで火が通ったら、コーンと有塩バターをのせ、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 玉ねぎやピーマンなどお好みの野菜で代用いただけます。 全体を混ぜて食べていただいても、美味しくいただけます。

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