ムール貝の下ごしらえ レシピ・作り方

「ムール貝の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ムール貝の下処理の方法です。ムール貝は岩場で採れるので砂抜きは不用な場合が多いですが、足糸があるので、引き抜いて取り除きます。旨味たっぷりのムール貝はワイン蒸しやパスタ、スープなど色々と楽しめますよ。

調理時間:5分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個)

作り方

  1. 1. 水を張ったボウルにムール貝を入れ、ナイフで殻の汚れをこすり落とします。
  2. 2. 足糸を先端に向かって、手で引き抜きます。

料理のコツ・ポイント

ムール貝は足糸を抜くと鮮度が落ちるので、調理直前に下処理してください。 足糸は長いものは手で引き抜くこともできます。

たべれぽ

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