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ムール貝の下ごしらえ レシピ・作り方
「ムール貝の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
100円
レビュー
ムール貝の下処理の方法です。ムール貝は岩場で採れるので砂抜きは不用な場合が多いですが、足糸があるので、引き抜いて取り除きます。旨味たっぷりのムール貝はワイン蒸しやパスタ、スープなど色々と楽しめますよ。
材料（1個）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1水を張ったボウルにムール貝を入れ、ナイフで殻の汚れをこすり落とします。
- 2足糸を先端に向かって、手で引き抜きます。
コツ・ポイント
ムール貝は足糸を抜くと鮮度が落ちるので、調理直前に下処理してください。