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ごまと柚子が香る ゆずごまポン酢　レシピ・作り方

「ごまと柚子が香る ゆずごまポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

おうちで作れるゆずが香るごまだれ仕立てのゆずポン酢のご紹介です。お鍋のつけだれにしたり、サラダのドレッシングにもおすすめです。アクセントのかつお節の風味もよくきいていて、おいしいですよ。ぜひゆずが手に入ったらおためしくださいね。

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材料 （100ml分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゆずは半分に切り、絞り器で果汁を絞ります。
  2. 2 鍋に(A)を入れて中火で煮てひと煮立ちしたら、弱火で1分程煮て火から下ろします。
  3. 3 粗熱が取れた2に1を入れ茶こしでこします。
  4. 4 3に(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5 粗熱が取れたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆずは、計40ml程の果汁を使用しました。 絞り器がない場合は、手で絞ってお使いください。 塩加減や酸味の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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