ジャンボいんげんと根菜の甘酢炒め レシピ・作り方

「ジャンボいんげんと根菜の甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大きくて歯ごたえのあるジャンボいんげんを、根菜と甘酢で炒めました。根菜といんげんの歯応えに甘酢ソースがよく合います。歯応えのある野菜やお好みの野菜を入れるとレパートリーが広がります。何かもう一品ほしい時など、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. いんげんは筋を取り、2cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. レンコンは皮を剥き一口大に切ります。ごぼうは皮を削ぎ一口大に切ります。
  3. 3. 水を入れたボウルに2を入れて15分程置いて水気を切り、ラップをふんわりとかけて600Wのレンジで3分程加熱します。
  4. 4. ボウルに甘酢ソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて全体が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6. 弱火にして3を入れ、とろみがつくまで火を通し、全体を馴染ませます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

根菜をレンジで加熱する際は、レンジの機種によって加熱時間を調整してください。 今回いんげんは「ジャンボいんげん」という種類のものを使用しました。同じように大きいモロッコいんげんや、通常のさやいんげん等でも美味しく作っていただけます。

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