スティックカリフラワーのエチュベ レシピ・作り方

「スティックカリフラワーのエチュベ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コリコリと食感がよく甘みたっぷりの、可愛らしい見た目の野菜、スティックカリフラワーをシンプルに楽しめる一品です。フランス風の無水調理法、エチュベにすれば旨味がギュッと詰まった蒸しあがりです。仕上げにバターを絡ませて風味よく出来ますよ。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. フライパンにスティックカリフラワーを重ならないように並べ、塩、水を回し入れます。
  2. 2. 蓋をして中火で熱し、2分程水気がなくなるまで蒸します。
  3. 3. 有塩バターを加え、弱火で炒め合わせ、全体に有塩バターがなじんだら火から下ろします。
  4. 4. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターで代用できます。 お好みのゆで加減により水気は調整してください。

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