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スティックカリフラワーのエチュベ　レシピ・作り方

「スティックカリフラワーのエチュベ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.48
(16)

コリコリと食感がよく甘みたっぷりの、可愛らしい見た目の野菜、スティックカリフラワーをシンプルに楽しめる一品です。フランス風の無水調理法、エチュベにすれば旨味がギュッと詰まった蒸しあがりです。仕上げにバターを絡ませて風味よく出来ますよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 フライパンにスティックカリフラワーを重ならないように並べ、塩、水を回し入れます。
  2. 2 蓋をして中火で熱し、2分程水気がなくなるまで蒸します。
  3. 3 有塩バターを加え、弱火で炒め合わせ、全体に有塩バターがなじんだら火から下ろします。
  4. 4 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターで代用できます。 お好みのゆで加減により水気は調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
16人の平均満足度
たべれぽの写真
ゆきこ やまもと
ゆきこ やまもと
2022.2.12
ガーリックハーブソルトを使ってみました。 イタリアンの前菜のようで、美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
TAKA
TAKA
2021.11.29
手軽度：9 美味度：8
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ume_1117
ume_1117
2023.11.25
簡単なのに、むっちゃ美味しかったです。ハマりそう❣️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Maison Marianne
Maison Marianne
2025.11.9
美味しかった。
たべれぽの写真
ゆきこ
ゆきこ
2025.6.11
フライパンじゃなく、小さめのお鍋に、茎を下に立てて作りました。茎が太めだったからか、5分くらい蒸しても、太いところは少し堅かったです
もっと見る（5件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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