煮込み風大根ステーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備大根は皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
• 1大根は2cm幅の輪切りにし、両面に十字の切り込みを入れます。
• 2耐熱皿に下味の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱し、一度取り出して裏返し、ふんわりラップをかけて3分程、竹串が通る程のやわらかさになるまで加熱します。
• 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで汁気を軽く拭き取った2を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
• 4同じフライパンに牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
• 5煮込みソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら3を戻し入れ、弱火で5分程、スプーンでソースをかけながらソースが半量になるまで煮込み、火から下ろします。
• 6器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。