煮込み風大根ステーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 大根は2cm幅の輪切りにし、両面に十字の切り込みを入れます。
3. 2. 耐熱皿に下味の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程加熱し、一度取り出して裏返し、ふんわりラップをかけて3分程、竹串が通る程のやわらかさになるまで加熱します。
4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで汁気を軽く拭き取った2を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
5. 4. 同じフライパンに牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
6. 5. 煮込みソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら3を戻し入れ、弱火で5分程、スプーンでソースをかけながらソースが半量になるまで煮込み、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。