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定番のタレで トンテキ　レシピ・作り方

「定番のタレで トンテキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
800 円
4.61
(198)

定番のソースでいただくトンテキのご紹介です。ニンニクの香りと豚肩ロース肉のうま味が、甘辛いソースとよくからみ、ごはんにぴったりでついついお箸が止まらなくなりますよ。ビールにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニンニクは薄切りにします。芽は取り除きます。
  2. 2 豚肩ロースは筋を切り、バットにのせて塩こしょうをふり、薄力粉をふるいます。
  3. 3 ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて中火で熱し、焼き色がついたら取り出します。
  5. 5 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて焼き色が付くまで3分程焼き、裏返して豚肩ロースに火が通るまでさらに2分程焼きます。
  6. 6 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3を入れて中火で1分程煮絡め、有塩バターを入れ、全体になじんだら火から下ろします。
  7. 7 器にキャベツ、6を盛り付け、6のソースをかけ、4を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

豚肩ロース肉はしっかりと筋を切り、反り返らないように焼いてください。ニンニクは焦げやすいので気を付けてください。有塩バターは無塩バターでも代用できます。ウスターソースはお好みのソースで代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
198人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの香ばしい香りが食欲をそそる人気レシピです。豚肉は軽く叩いて厚みを均一にし、弱～中火でじっくり焼くことで、ナイフがスーッと入る柔らかな食感に。醤油やウスターソース、ケチャップにバターのコクが加わり、深い味わいのタレは、ご飯がすすむ逸品です。にんにくはカリッとするまで焼くのがおすすめ。作り方も簡単で、翌日はサンドイッチにしても美味しく楽しめます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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