ホワイトチョコレートのバーチ・ディ・ダーマ レシピ・作り方

「ホワイトチョコレートのバーチ・ディ・ダーマ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

貴婦人のキスと呼ばれるイタリアのクッキー、バーチ・ディ・ダーマをアレンジして作りました。生地にはココアパウダーを加え、ホワイトチョコレートを挟みました。見た目にも綺麗な一品なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(38個分)

  • 粉類
  • アーモンドプードル 50g
  • 薄力粉 45g
  • ココアパウダー 5g
  • 無塩バター 50g
  • 粉糖 30g
  • 強力粉 (打ち粉用) 適量
  • ホワイトチョコレート 30g
  • お湯 (湯せん用・50℃) 適量

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. 無塩バターをゴムベラで練り、粉糖を加えてよく練り合わせます。
  3. 2. 粉類をふるい入れて、混ぜ合わせます。
  4. 3. ひとまとめにして、厚さ1cm程の四角形にします。ラップに包み、冷蔵庫に30分程寝かせます。この間にオーブンを180℃に予熱します。
  5. 4. 打ち粉をして、3を1cm角に切り分けます。
  6. 5. 丸形に整え、クッキングシートを敷いた天板に並べます。180℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取ります。
  7. 6. 耐熱ボウルにホワイトチョコレートを割り入れて、湯煎で溶かします。
  8. 7. 5の半量に6を付けて、残りの5で挟み、ホワイトチョコレートが固まったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは、生地を冷蔵庫から取り出すタイミングで180℃に予熱を行ってください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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