春キャベツとホタテのグレープフルーツサラダ レシピ・作り方

「春キャベツとホタテのグレープフルーツサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

グレープフルーツと春キャベツを使った爽やかな香りのする甘酸っぱいサラダです。ホタテと、グレープフルーツの酸味がよく合います。簡単にできてキャベツを沢山食べることができるのでぜひ一度作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 春キャベツ100g
  • 小さじ1/4
  • ホタテ (刺身用)4個
  • 少々
  • グレープフルーツ1/2個
  • ①白ワインビネガー大さじ1
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①無糖ヨーグルト大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • ピンクペッパー適量

作り方

  1. 1.
    春キャベツは千切りにしてボウルに入れ、塩でもみ、5分程置いたら水気を絞ります。
  2. 2.
    ホタテは半分の薄さに切り、ボウルに入れ塩を加えます。
  3. 3.
    グレープフルーツは皮を剥き、房から身を取り出し粗めにほぐします。
  4. 4.
    ボウルに3と①を入れ混ぜ合わせたら、1を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に4を入れ、上に2を乗せてピンクペッパーを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ドレッシングと合えた時に水っぽくならないように、キャベツの水気をしっかりとっておきます。

たべれぽ

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