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ココナッツミルク寒天　レシピ・作り方

「ココナッツミルク寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
300円
4.43(11)
ココナッツミルクで作る簡単なデザートのご紹介です。粉寒天を使ってさっぱり食べやすく仕上げたので、暑い日にもおすすめの冷たいスイーツです。お好みのフルーツを入れてもおいしく作れますよ。ぜひ試してみて下さいね。
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材料（1個分(横12×縦7×高さ4.5cmの型使用））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鍋に水、粉寒天を入れ中火にかけます。沸騰したら1分程度加熱し、砂糖を加え耐熱性のヘラで混ぜます。
  • 2砂糖がとけたら、火を止めてココナッツミルクを入れてよく混ぜ合わせます。
  • 3型にみかん缶を並べて2を流し入れ、粗熱を取り冷蔵庫で1時間程度冷やします。
  • 4固まったら型から取り出し3cm幅に切ります。器に盛り付け、ミントをのせて完成です。

コツ・ポイント

寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    持ち運びできますか？
    +
    A
    要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
  • Q
    上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
    +
    A
    上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。