【中村シェフ】担々もやし　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
• 2フライパンにごま油をひいて中火で加熱し、もやしを入れ、塩をふって炒めます。火が通ったらザルに移します。
• 3同じフライパンを再度中火で加熱し、豚ひき肉、ごま油を入れてカリカリになるまで炒めます。
• 4甜麺醤を入れて中火で炒め、紹興酒を加えてアルコールを飛ばしたら火を止めます。2から出た水分を加えてなじませます。
• 5器に1を塗り、2、4を盛り付けます。小ねぎ、山椒をふって完成です。