カツオのガーリックフライ レシピ・作り方

「カツオのガーリックフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオのガーリック風味フライのレシピのご紹介です。ニンニクの香りがよく、ごはんとも相性が良いので食欲がそそられます。おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもオススメです。とても美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カツオ (柵) 200g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ3
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 水菜 30g

作り方

  1. 1. 水菜の根本を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. カツオを一口大に切り、ジッパー付き保存袋に入れたら①を入れて揉み混み、10分置き、水気を切ります。
  3. 3. 2を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
  4. 4. 鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し3を入れ、8~10分きつね色になるまで揚げて油を切ります。
  5. 5. お皿に1を敷き4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

カツオは刺身用を使用しているので、中に火が入り切らなくても、問題なく美味しく召し上がれます。揚げすぎると固くなるので注意してください。

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