ゆずのはちみつ漬けでジューシーやわらか唐揚げ　レシピ・作り方

Name: ゆずのはちみつ漬けでジューシーやわらか唐揚げ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 300g; ゆずのはちみつ漬け 10g; しょうゆ 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1/2; 塩こしょう 小さじ1/4; 片栗粉 大さじ3; 揚げ油 適量; サニーレタス 2枚

「ゆずのはちみつ漬けでジューシーやわらか唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

50 分

費用目安

500 円

レビュー

2 件

ゆずのはちみつ漬けを使用した鶏の唐揚げのご紹介です。ゆずのはちみつ漬けを使った下味にしっかりと漬け込むことによって、しっとりとしたジューシーな仕上がりになります。簡単でとてもおいしいので、ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鶏もも肉は一口大に切ります。
2 ジップ付き保存袋に1、下味の材料を入れ揉みこみ、冷蔵庫に入れて30分漬けこみます。
3 汁気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。
4 フライパンの底から高さ3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れ鶏もも肉に火が通りきつね色になるまで5分ほど揚げたら油切りをします。
5 皿にサニーレタスと共に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

ぴみ

2020.1.8

美味しかったです！

1人のユーザーが参考になった

qyuu

2023.11.9

片栗粉をまぶさず揉み込みしてしまったので、本来はもっとカリっとしていたはず、、、少し失敗。その為、片栗粉に下味が馴染んでしまい焦げ目が強くついてしまいました。だけど、とっても美味しかったです！

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よくある質問

Q
日持ちはどれくらいですか？

A
保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
Q
鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

A
鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
Q
「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

A
レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

A
チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
Q
チューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？

A
チューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
Q
片栗粉の代用はありますか？

A
食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
Q
ジップ付き保存袋の代わりにボウルを使用してもいいですか？

A
ボウルを使用してもお作りいただけます。
Q
鶏肉の余分な脂を取り除く方法を教えてください

A
こちらをご参照ください。
Q
揚げ油の温度の見極め方を教えてください

A
こちらをご参照ください。
Q
少ない油で揚げ焼きにできますか？

A
揚げ焼きにすることも可能です。揚げ焼きのコツはこちらをご参照ください。
Q
二度揚げの方法を教えてください

A
こちらをご参照ください。
Q
漬け込む時間を延長してもいいですか？

A
漬け込む時間を延長することもできますが、おいしさや衛生面を考慮して冷蔵で当日中を目安に火を通すことをおすすめしております。漬け込む際は必ず冷蔵庫に入れてください。また、漬け込む時間を延長することで味が濃く仕上がる可能性があるため、ご不安な場合はレシピ通りにお試しください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
Q
下味冷凍はできますか？

A
こちらのレシピは下味冷凍向けに作成されていないため、レシピ通りの手順でお試しいただけますと幸いです。下味冷凍が可能な唐揚げはこちらのレシピをご参照いただけますとおいしく仕上がります。