鶏肉とレンコンの味噌煮 レシピ・作り方

「鶏肉とレンコンの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とレンコンを使った味噌煮のご紹介です。ジューシーな鶏肉とほくほくとしたレンコンの食感がとても美味しく、食べ応え抜群の一品になっています。ごはんのおかずにぴったりですので、ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • レンコン 150g
  • 水 (さらす用) 500ml
  • 酢 (さらす用) 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ①水 150ml
  • ①みそ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンは乱切りにします。ボウルに水、酢、レンコンを入れ、10分程さらします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、すりおろし生姜を入れて炒めます。
  5. 4. 香りが立ったら2を入れ、中火で炒めます。
  6. 5. 肉の色が変わってきたら、水気を切った1を入れます。
  7. 6. 全体に油が馴染んだら、①を入れ、蓋をして中火で10分煮ます。
  8. 7. 蓋を取り、味が染み込んだら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は鶏むね肉や豚ひき肉などに代えていただいても美味しくできますよ。

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