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梅を冷凍で時短！梅レモンシロップのサワードリンク　レシピ・作り方

「梅を冷凍で時短！梅レモンシロップのサワードリンク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
- 円
レビュー
なし

爽やかな酸味の「ポッカレモン100」と梅で作る、自家製サワードリンク！梅を冷凍することで面倒な下処理や漬けこみ時間を短縮でき、手間のかかる自家製サワードリンクを2日で作れる時短レシピです。「ポッカレモン100」を入れることで、爽やかな酸味と甘みが際立ち、何度でも作りたくなるおいしさです。梅仕事のついでに、ぜひお試しくださいね。

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材料 （350ml（梅シロップのできあがり量））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 梅は流水で汚れやゴミを洗い流し、ヘタを取り除いて水気を拭き取っておきます。
  2. 1 ジップ付き保存袋に梅を入れて封をし、冷凍庫で一晩置き、冷凍します。
  3. 2 鍋に水を入れて沸騰したら凍ったままの1、砂糖を入れて混ぜ、再沸騰したら落とし蓋をして弱火で15分程加熱します。
  4. 3 とろみがついたら火から下ろし、粗熱を取ります。ボウルに移し、「ポッカレモン100」を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間程冷やします。
  5. 4 グラスに氷、3を大さじ2入れ、炭酸水を注いで完成です。

コツ・ポイント

・今回は梅を冷凍することで梅の実の繊維を壊しているため、常温の梅よりもエキスが出やすくなっています。 ・今回は300mlのグラスを使用しています。 ・手順4は、シロップと炭酸を1:4の割合を目安にお作りください。 ・なるべくお早めにお召し上がりください。

たべれぽ

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