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鶏むね肉で作るシンプル チキンナゲット レシピ・作り方
「鶏むね肉で作るシンプル チキンナゲット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
衣がふんわりさっくりするように牛乳を使ったバッター液を使った、鶏むね肉だけのシンプルチキンナゲットのご紹介です。下味がしっかり付いているので、そのままでも召し上がれますが、お好みでケチャップやマスタードを付けてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏むね肉は、細かく叩きます。
- 2 ボウルに1と(A)を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、8等分にし丸く成形します。
- 3 ボウルにバッター液の材料を混ぜ合わせます。
- 4 フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱します。2を3にくぐらせ、きつね色になるまで5分程揚げ、中まで火が通ったら、油を切ります。
- 5 お皿に盛り付けて、ケチャップ、レモン、パセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉は鶏もも肉や鶏ひき肉でも代用できます。 揚げ物の衣付けの手間を省くために、今回はバッター液を使用しています。 鶏むね肉を細かく叩いてあげることで、成形しやすく、ジューシーになります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふんわりジューシーな食感と、サクサクの衣が特徴的な手作りナゲットです。鶏むね肉を丁寧に叩いて作るので、驚くほど柔らかな仕上がりに。ハーブソルトが効いた本格的な味わいで、お子様のおかずはもちろん、大人のビールのおつまみにもぴったり。衣は小麦粉の他に片栗粉を使うとカリカリに、バッター液は薄めにするとサクッと揚がるコツがあります。マクドナルドより美味しいと評判の一品です。
ちょこ
2021.2.22
簡単にできて家族に作ったら大好評でした❣️
あまった液でちくわを揚げるのもオススメです。
13人のユーザーが参考になった
ITO家の食卓
2020.5.21
少し手間がかかるけど、胸肉のレパートリーは増えました。ハーブソルトが効いていてビールのおつまみにも良さそう。
胸肉は、根気よく叩くのがコツだと思います。
8人のユーザーが参考になった
y.arakita
2019.7.30
ささみでチャレンジしました！
予想よりフワフワになって美味しかったです笑
また作ります
5人のユーザーが参考になった
Aya
2020.6.25
美味しかったです😊
3人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.9.26
豆腐を混ぜてみました。成型が思うようにいかず、バッター液もぼってりついてしまい形が不細工に。でも味は問題なし！衣もしつこくないし中身も柔らかくて美味しい！形はともかく味はマックより上かも笑
2人のユーザーが参考になった
ぽっぽちゃん
2020.1.21
ハーブソルトが効いて美味しい！分量通りの衣だと、ちょっと口当たりがぽってりだったので、途中から牛乳を足して衣の濃度を下げたら、サクッと揚がりました。
2人のユーザーが参考になった
よし
2022.5.8
鳥むね肉のひき肉を使いました。600gで作ったので、小麦粉大さじ3入れました。バッター液は倍量作りましたが、小麦粉が大さじ3でなくなってしまった為、残りは天ぷら粉を大さじ3入れ代用しました！出来上がりはサクサクしてて天ぷら粉もありだと思いましたよ。20個出来ましたが、あっという間になくなりました～
1人のユーザーが参考になった
まゆまろ
2020.2.5
塩コショウ減らしすぎ、油少な過ぎ😓物足りないけどヘルシー、、次は塩コショウ普通くらいでいいのかも。
1人のユーザーが参考になった
まゆまろ
2020.1.15
ケチャップが好きだから少し塩控えてもよかった。もちろん揚げませんがうま。もうマックいかなくていいね
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
鶏むね肉以外の鶏肉を使用することもできますか？
A鶏もも肉や鶏ささみ、鶏ひき肉などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。 - Q
鶏むね肉に混ぜる薄力粉の代用はありますか？
A食感は変わりますが、片栗粉や米粉で代用できます。
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