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れんこんのはさみ揚げ 甘酢あんかけ　レシピ・作り方

「れんこんのはさみ揚げ 甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.28(11)
とろりとした甘酢あんかけとの相性がぴったりな、れんこんのはさみ揚げの紹介です。はんぺんを入れることで、ふわふわに仕上がりますよ。ごはんのおかずはもちろん、おつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（5個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    レンコンは皮をむいておきます。

  • 0:07
    1.レンコンは5mm幅の輪切りに切ります。
  • 0:27
    2.ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく捏ね、5等分にします。
  • 0:17
    3.1に2を挟み、片栗粉をまぶします。
  • 0:11
    4.鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に温め、3を入れます。5分ほど揚げ、中に火が通ったら油を切ります。
  • 0:19
    5.フライパンに(A)を入れて中火で熱します。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてかき混ぜながら熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 0:17
    6.お皿に4を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

栄養価（5個分あたり）

カロリー：
664kcal
炭水化物：
64.3g
脂質：
31.8g
塩分量：
5.4g
タンパク質：
26.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.28
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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