れんこんのはさみ揚げ 甘酢あんかけ レシピ・作り方

「れんこんのはさみ揚げ 甘酢あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろりとした甘酢あんかけとの相性がぴったりな、れんこんのはさみ揚げの紹介です。はんぺんを入れることで、ふわふわに仕上がりますよ。ごはんのおかずはもちろん、おつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンは5mm幅の輪切りに切ります。
  3. 2. ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りが出るまでよく捏ね、5等分にします。
  4. 3. 1に2を挟み、片栗粉をまぶします。
  5. 4. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に温め、3を入れます。5分ほど揚げ、中に火が通ったら油を切ります。
  6. 5. フライパンに(A)を入れて中火で熱します。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてかき混ぜながら熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6. お皿に4を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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