じゃがいもとさつまいものきんぴら レシピ・作り方

「じゃがいもとさつまいものきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとさつまいものきんぴらのご紹介です。じゃがいもの食感と、ほくほくしたさつまいもの甘味が、甘辛い味つけとよく合います。副菜の一品としても、お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは細切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程おき、水気を切ります。
  3. 2. さつまいもは皮がついたまま細切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程おき、水気を切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、さつまいもに火が通るまで5分程炒めます。
  5. 4. (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
  6. 5. 白いりごまを入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもとさつまいもの大きさによって、炒める時間をお好みで調整してください。 調味料を入れたら焦がさないように、かき混ぜながら仕上げてください。 強火で調理をすると、調味料を入れるとすぐに蒸発してしまいますので、中火で調理をしてくださいね。

たべれぽ

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