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【冨澤ファーム】野菜でたべる大根のステーキ レシピ・作り方

【冨澤ファーム】野菜でたべる大根のステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
200
レビュー
三鷹市で100年続く農園。「食と農で人を繋ぐ」冨澤ファームさんに教えていただいたレシピ、野菜でたべる大根のステーキのご紹介です。大根のおいしさをそのまま感じられる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。


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材料2人前

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1大根は皮をむいて面取りし、両面に細かい格子状の切りこみを入れ、塩をふります。
  • 2耐熱容器に並べ、ラップをかけて500Wの電子レンジで6分程加熱します。
  • 3フライパンに有塩バターを入れて中火で加熱し、2を入れて両面を焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
  • 4器に盛り付け、野菜のマリネをのせて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。 ご家庭で野菜マリネソースを再現する場合 【材料】 玉ねぎ 1個 長ねぎ ニンニク 1片 塩 適量 EVオリーブオイル 30g 〜調味液〜 水 60g しょうゆ 20g みりん 6g りんご酢 6g 砂糖 6g 【手順】 1.ニンニクはみじん切りにします。 2.玉ねぎ、長ねぎは粗みじん切りにします。 3.ボウルに調味液の材料を入れて混ぜ合わせます。 4.フライパンにEVオリーブオイルをひき、1を入れて中火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら2を入れて塩をふり、3を入れて煮詰めます。塩で味を調えて完成です。

たべれぽ