お手軽につくる 鶏もも肉の水炊き レシピ・作り方

「お手軽につくる 鶏もも肉の水炊き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉で水炊きのご紹介です。骨付きもも肉ではなく、お手軽に鶏もも肉を入れ、更にスープに味をつけて、旨味を増した仕上がりにしました。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 白菜は白い部分を3cm幅に切り、葉の部分は5cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにします。にんじんは5mm幅の短冊切りにします。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 3. 春菊は根元を切り落とし、半分に切ります。
  5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5. 土鍋にスープの材料、4を入れ、強火にかけて煮立せさせます。中火にしてアクを取りながら、10分程煮込みます。
  7. 6. 鶏もも肉に火が通ったら1の白い部分、2を入れ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
  8. 7. 白菜の白い部分が柔らかくなったら1の葉の部分、3を入れ、蓋をして3分程煮込みます。
  9. 8. 春菊がしんなりしたら火から下ろし、ポン酢、小ねぎ、ゆず胡椒を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白菜はキャベツでも代用できます。 ゆず胡椒が苦手な方は、入れなくても美味しく頂けます。 鶏もも肉を煮込む時は、日本酒のアルコール分と、肉の臭みを飛ばすために、蓋はせずに煮込んでください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ