かぼちゃのアジアン風サラダ レシピ・作り方

「かぼちゃのアジアン風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃを使ったアジアン風サラダのご紹介です。鶏ひき肉をナンプラーで甘辛く炒め、パクチーを入れることで食感と香りを楽しめますよ。カナッペやお酒のおつまみにはもちろん、おもてなし料理やパーティー料理にもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 200g
  • 鶏ひき肉 50g
  • 紫玉ねぎ 30g
  • パクチー 20g
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ドレッシング
  • スイートチリソース 大さじ1.5
  • マヨネーズ 大さじ1.5

作り方

  1. 準備. かぼちゃは皮を剥いてワタと種を取り除き、一口大に切っておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れて500Wの電子レンジで5分程加熱し、中まで火が通ったらフォークで粗く潰します。
  3. 2. 紫玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで2分程中火で炒めます。
  6. 5. ①、2を入れて中火でさっと炒め合わせ火から下ろします。
  7. 6. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 1に3、5を入れて混ぜ合わせ、最後に6を加えてさらによく混ぜます。
  9. 8. 皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 かぼちゃの大きさや量によって加熱時間を調整してください。 ナンプラーの代わりにしょうゆとレモン汁でも代用いただけます。

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