鶏むね肉とセロリの黒こしょう炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉とセロリの黒こしょう炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とセロリに黒こしょうをピリッと効かせた一品です。鶏むね肉にあらかじめ片栗粉をまぶすことでジューシーに仕上げます。片栗粉の効果で全体にほんのりとろみがついて、セロリにもしっかりと味付けが絡みます。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (200g) 1枚
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①塩 ひとつまみ
  • 片栗粉 小さじ2
  • 生姜 1片
  • セロリ (100g) 1本
  • ②水 50ml
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ②しょうゆ 小さじ2
  • ②黒こしょう 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. セロリは筋を取っておきます。 生姜の皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. セロリは7mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 鶏むね肉は2cm幅に切ります。ボウルに入れて①の材料を揉み込み、片栗粉をまぶします。
  5. 4. フライパンにごま油、1を入れ中火で熱し香りが立ったら3を加えて炒めます。
  6. 5. 鶏むね肉に火が通ったら2を加えセロリがしんなりするまで強火で炒めます。
  7. 6. ②を加えて全体にとろみがついたら火から下ろして完成です。

料理のコツ・ポイント

黒こしょうや醤油の量はお好みで調整してください。 鶏肉を細く切ることもジューシーに仕上げるポイントです。

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