すきやき風 肉だんご鍋 レシピ・作り方

「すきやき風 肉だんご鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すき焼き風肉だんご鍋はいかがでしょうか。甘辛いすき焼き味で煮込んだ肉だんごは、溶き卵との相性も抜群です。お野菜もたっぷりといただけますよ。普段とひと味違うお鍋が食べたいときにも、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。春菊は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。しいたけは軸を取り除き、かさに十字に切り込みを入れておきます。しらたきは湯通をして、5cm幅に切っておきます。焼き豆腐は一口大に切っておきます。
  2. 1. ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. ボウルに肉だんごの材料を入れ、混ぜ合わせます。粘り気が出たら6等分に丸く成形します。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
  5. 4. すき焼き鍋に3と1を入れ、中火で熱します。ひと煮立ちさせたらしらたき、焼き豆腐、長ねぎ、春菊、しいたけを入れ、蓋をして煮ます。
  6. 5. 肉だんごに中まで火が通り、全体に味がなじんだら溶き卵を添えて完成です。溶き卵にくぐらせてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お麩や白菜など、お好みの野菜を加えても美味しくいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回はIHで調理しているため、す き焼き鍋の底にIH用電熱プレートが入っています。

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