常備菜に 鶏むね肉のオレンジハニーマスタード炒め レシピ・作り方

「常備菜に 鶏むね肉のオレンジハニーマスタード炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジの程よい酸味がアクセントのチキンのハニーマスタード炒めのご紹介です。 漬け込んで少し時間を置くことで、お肉が固くなりづらく、冷めてもおいしくいただけます。 白ワインのお供にもおすすめですよ。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • ①100%オレンジジュース大さじ3
  • ①マスタード (粒)大さじ2
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①塩小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ1
  • ディル (生・仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2に1を入れ、味が馴染むように混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で10分おきます。漬け汁は取っておきます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3の鶏むね肉を入れ炒めます。
  5. 5.
    全体に焼き目がついたら、3の漬け汁を入れ、中火で汁気が少なくなるまで煮詰めます。
  6. 6.
    鶏むね肉に火が入ったら、器に盛り付け、ディルを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。
冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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