カリッと本格メープルワッフル! レシピ・作り方

「カリッと本格メープルワッフル!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

子供も大人も大好きな、基本のワッフルの作り方です。 生地を焼きながら、メープルシロップを付けているのでカリッと焼きあがって、食感もとても良く、美味しいです。 付け合わせに、ホイップクリームやフルーツで更にお楽しみいただけます。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 卵黄1個
  • 卵白1個
  • グラニュー糖70g
  • 牛乳50ml
  • バター50ml
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • メープルシロップ適量

作り方

  1. 1.
    卵黄へグラニュー糖の半量と牛乳を少量加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
  2. 2.
    残りの牛乳を入れ、混ぜます。
  3. 3.
    卵白を角が立つまでよく混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2の卵黄へ3を少量混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3の卵白へ4を入れゴムベラで合わせます。
  6. 6.
    薄力粉とベーキングパウダーを振るい、5へ入れ混ぜます。
  7. 7.
    溶かしバターを入れ混ぜます。
  8. 8.
    温めたワッフル器に生地を乗せ、1分程度やや弱めの中火で焼きます。
  9. 9.
    裏返し、焼き色のついた方にメープルシロップを塗り、そのままさらに1分程度焼きます。
  10. 10.
    裏返し、メープルシロップを塗りフタを閉じ、火を止めます。
  11. 11.
    ワッフル器から取り出し、メープルシロップを塗り出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

焼いている途中にシロップを塗ることで、味がしっかりつき、カリッと仕上がります。
シロップは、焼きながら両面に交互に塗ってあげて下さい。
粉類を入れる時はダマになるのを防ぎますので、必ずふるってから入れて下さい。

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