カリッと本格メープルワッフル! レシピ・作り方

「カリッと本格メープルワッフル!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

子供も大人も大好きな、基本のワッフルの作り方です。 生地を焼きながら、メープルシロップを付けているのでカリッと焼きあがって、食感もとても良く、美味しいです。 付け合わせに、ホイップクリームやフルーツで更にお楽しみいただけます。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 卵黄1個
  • 卵白1個
  • グラニュー糖70g
  • 牛乳50ml
  • バター50ml
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • メープルシロップ適量

作り方

  1. 1.
    卵黄へグラニュー糖の半量と牛乳を少量加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
  2. 2.
    残りの牛乳を入れ、混ぜます。
  3. 3.
    卵白を角が立つまでよく混ぜ、グラニュー糖を数回に分けて入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2の卵黄へ3を少量混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3の卵白へ4を入れゴムベラで合わせます。
  6. 6.
    薄力粉とベーキングパウダーを振るい、5へ入れ混ぜます。
  7. 7.
    溶かしバターを入れ混ぜます。
  8. 8.
    温めたワッフル器に生地を乗せ、1分程度やや弱めの中火で焼きます。
  9. 9.
    裏返し、焼き色のついた方にメープルシロップを塗り、そのままさらに1分程度焼きます。
  10. 10.
    裏返し、メープルシロップを塗りフタを閉じ、火を止めます。
  11. 11.
    ワッフル器から取り出し、メープルシロップを塗り出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

焼いている途中にシロップを塗ることで、味がしっかりつき、カリッと仕上がります。
シロップは、焼きながら両面に交互に塗ってあげて下さい。
粉類を入れる時はダマになるのを防ぎますので、必ずふるってから入れて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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mariiiii
2018年05月04日

とっってもおいしかった♥♥♥

たべれぽ
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LM
2017年12月20日

生地にココアパウダーを混ぜて、大好きなチョコワッフルにしました。とっても美味しかったです♡子供に明日の朝食も食べたいと、リクエストがありました♡

たべれぽ
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ゆきよ
2017年11月23日

カリッとサクッとできました!
メープルがいい香り♡

たべれぽ
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退紅
2017年11月04日

砂糖の分量を半分にして代わりにメープルシロップを入れました。
簡単なのに凄く美味しかったです。

たべれぽ
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みく¨̮♡
2017年11月02日

ココアと抹茶に味を変えてバニラアイスを添えました。
サクサクでした♡

コメント

Min
Min
メープルシロップの代わりに蜂蜜でも大丈夫ですか?カリッとなりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ありませんが、蜂蜜を使用した試作を行っておりませんので、仕上がりの食感がカリっとなるかはお答えできかねます。メープル風味が効いたとても美味しいワッフルですのでぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
2ヶ月前
ニャンニャン
ニャンニャン
ベーキングパウダーなしで作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと、仕上がりの食感が変わってしまいますのでレシピ通り作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
2ヶ月前
K
K
ワッフル器ってどこに売ってますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ワッフル器は製菓材料店や大型量販店等でお求めいただけます。また、インターネットでもお取り扱いがある店舗もございますのでぜひ探してみてくださいね。
2ヶ月前
aoyoko
aoyoko
抹茶やココア 味でもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶味やココア味にしていただいても美味しいです。抹茶味にしたい場合は抹茶パウダー小さじ1、ココア味にしたい場合はココアパウダー大さじ1を目安に生地に加えてみてくださいね。薄力粉やベーキングパウダーと一緒にふるっていただくとダマになりにくいですよ。ぜひアレンジをしてお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
なつき
なつき
ワッフルのシリコン型でやる場合は、どうやって焼いたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、シリコン型での試作をしていないため正確な分量等はお伝えできかねます。お作りする場合は、ご使用のシリコン型の説明書に記載の耐熱温度や取り扱い方にしたがってお作りください。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ひよこ
ひよこ
抹茶味にしたいのですが、どうすればいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを加えて抹茶風味にしても美味しそうですね。その際は小さじ1を目安に加えて作ってみてください。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
すいか
すいか
薄力粉はふるわないで大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉は事前にふるってから加えていただくことをおすすめ致します。
薄力粉を振るい入れることにより、湿気で固まった粉が解されて細かくなり空気を含ませることが出来ます。またゴミを除くなどの役割もございます。
専用の粉ふるいがなければ、万能こし器、みそこし、茶こし、目の細かいざるなどでも代用していただけます。このひと手間が、お料理の仕上がりを良くし美味しくしてくれますのでぜひ振るいにかけてからご使用くださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
もん
もん
作ってみたんですが、カリッとならなかったのは何故でしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
焼いている途中で、表面にメープルシロップを塗って追加で焼く事によってカリッと仕上がりやすくなります。
また、焼き時間が不足してしまいますとカリッと仕上がりにくくなってしまいますのでご注意くださいね。
ぜひまた挑戦してみてくださいね。
10ヶ月前
M.AIMI
M.AIMI
たこ焼き器では作れますか?
全体を使って、半分のところで、上にのせたらできますかね?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
たこ焼き器で作るととても可愛い形に仕上がりますよね。
中まできちんと火が通れば問題ありませんので、ぜひ試してみてくださいね
11ヶ月前

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