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さっぱり すりおろしレンコンスープ レシピ・作り方
「さっぱり すりおろしレンコンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.28(32)
ごま油香る、さっぱりすりおろしレンコンスープのご紹介です。レンコンをすりおろすことで程よいとろみがつき、満腹感を得ることができます。酢の酸味が効いて、お箸が進みます。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備レンコンは皮を剥いておきます。 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにしておきます。 長ねぎは小口切りにしておきます。
- 1レンコンはおろし器ですりおろします。
- 2鍋に水、(A)を入れ、中火にかけます。
- 3沸騰したら1、しいたけを入れ、5分程煮ます。
- 4長ねぎを入れ、1分程煮たらアクを取り除き、酢、溶き卵を流し入れ、混ぜます。
- 5卵に火が通ってきたら、ごま油を回し入れ、さっと混ぜて火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減や酸味の加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵はしっかり加熱をしてからお召し上がりください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.28
32人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
