タラの竜田揚げフィッシュバーガー レシピ・作り方

「タラの竜田揚げフィッシュバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サックサクのタラの竜田揚げが美味しい、ハンバーガーの紹介です。生姜の風味を効かせた竜田揚げに、ゆず胡椒とマヨネーズがアクセントになった、和風テイストの新しいフィッシュバーガーの味わいが楽しめます。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分)

  • バンズ 2個
  • タラ (計150g) 4切れ
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • ②マヨネーズ 大さじ2
  • ②ゆず胡椒 小さじ1/2
  • かいわれ大根 1/2パック
  • レタス (計80g) 2枚

作り方

  1. 1. ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2. かいわれ大根は根元を切り落とします。
  3. 3. レタスはバンズに収まるサイズに折りたたみます。
  4. 4. バットに①を入れてよく混ぜ合わせ、タラを入れて10分ほど味をなじませます。
  5. 5. 余分な水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶします。
  6. 6. フライパンの底から2cmほどの油を注ぎ入れ、170℃に熱します。5を入れて、表面がきつね色になり、中に火が通るまで5分ほど揚げて油を切ります。
  7. 7. バンズに1を塗り、3、6、2の順にのせてバンズで挟んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 タラは鯖やブリなどでも代用できます。 バンズは食パンやコッペパンなどに挟んでも美味しくいただけます。

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