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タラの竜田揚げフィッシュバーガー レシピ・作り方
「タラの竜田揚げフィッシュバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
レビュー
サックサクのタラの竜田揚げが美味しい、ハンバーガーの紹介です。生姜の風味を効かせた竜田揚げに、ゆず胡椒とマヨネーズがアクセントになった、和風テイストの新しいフィッシュバーガーの味わいが楽しめます。ぜひ、作ってみてください。
材料（2個分）
- バンズ2個
- タラ (計150g)4切れ
- (A)
- しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ2
- 料理酒小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
- (B)
- マヨネーズ大さじ2
- ゆず胡椒小さじ1/2
- かいわれ大根1/2パック
- レタス (計80g)2枚
手順
- 1ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 2かいわれ大根は根元を切り落とします。
- 3レタスはバンズに収まるサイズに折りたたみます。
- 4バットに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、タラを入れて10分ほど味をなじませます。
- 5余分な水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶします。
- 6フライパンの底から2cmほどの油を注ぎ入れ、170℃に熱します。5を入れて、表面がきつね色になり、中に火が通るまで5分ほど揚げて油を切ります。
- 7バンズに1を塗り、3、6、2の順にのせてバンズで挟んだら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加 減は、お好みで調整してください。
タラは鯖やブリなどでも代用できます。
バンズは食パンやコッペパンなどに挟んでも美味しくいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
