ザクザク スパイシーペッパーフライドチキン レシピ・作り方

「ザクザク スパイシーペッパーフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粗挽き黒こしょうをたっぷり入れて、ピリッとした辛さがおいしいフライドチキンはいかがでしょうか。漬け込み液に漬けて置くことで、中までしっかりと味が染みこみ、ジューシーな味わいになります。ザクザクとした衣もおいしいフライドチキンです。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 漬け込み液
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • 牛乳 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 薄力粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • グリーンリーフ 2枚
  • レモン (くし切り) 1/8個

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は半分に切ります。
  2. 2. ボウルに漬け込み液の材料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ全体になじませ、ラップをして冷蔵庫で1時間おきます。
  3. 3. バットに衣の薄力粉を入れて、2にしっかりまぶします。
  4. 4. 鍋に底から3cmの高さに揚げ油を入れて180℃に熱し、3を入れて鶏もも肉に火が通るまで7分程度揚げ、油を切ります。
  5. 5. グリーンリーフとレモンを添えた器に盛りつけ、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささみに代えてもおいしくお作りいただけます。 辛味が苦手な方は粗挽き黒こしょうの量を調整してください。

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