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キャベツとごぼうのアンチョビ炒め レシピ・作り方
「キャベツとごぼうのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
キャベツとごぼうの炒め物のご紹介です。しょうゆの風味とアンチョビフィレの塩気がキャベツとごぼうによく合います。しっかりとした味付けなので、ワインなどお酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひ、作ってみて下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1キャベツは一口大に切ります。ごぼうは1cm幅の斜め切りにします。
- 2アンチョビフィレとニンニクはみじん切りにします。
- 3フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。
- 4中火にし1を入れごぼうに火が通るまで炒めたら白ワイン、しょうゆを加えさっと炒め、火から下ろします。
- 5器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らし出来上がりです。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げると苦味になるので焦げないよう気をつけて炒めて下さいね。
白ワインは料理酒でも代用できます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
