メカジキの煮付け レシピ・作り方

「メカジキの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メカジキの煮付けのご紹介です。生姜風味と甘辛い煮汁がメカジキのうま味とよく合い、ごはんにぴったりなおいしさでついついお箸が止まらなくなりますよ。ごはんのおかずはもちろん、お酒にも合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜の皮はむいておきます。
  2. 1. 生姜は半分薄切りにし、残りの半分は千切りにします。
  3. 2. フライパンに煮汁の材料、薄切りにした1を入れて中火で熱し、沸いてきたらメカジキを入れて落し蓋をして5分程煮込みます。
  4. 3. 落し蓋をとり、メカジキに煮汁をかけながら3分程中火のまま煮込み、メカジキに火が通ったらメカジキを取り出します。煮汁を3分程煮詰め、とろみが付いたら火から下ろします。
  5. 4. 器に3のメカジキを盛り付けて残りの煮汁をかけ、千切りにした1をのせできあがりです。

料理のコツ・ポイント

しょうゆ、砂糖の量はお好みで調整してください。生姜はすり下ろし生姜でも代用できます。メカジキは長時間加熱すると身が固くなってしまうので、煮汁を煮詰める際は取り出してください。

たべれぽ

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