クラッカーで クリスピー唐揚げ レシピ・作り方

「クラッカーで クリスピー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

砕いたクラッカーを衣にした、ザクザク食感の鶏の唐揚げです。衣を変えるだけで、いつもの唐揚げが大変身。かさ増しにもなるので、食べ盛りのお子様も大満足です。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにおすすめの一品です。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • クラッカー 8枚
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • 卵白 1個分
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は余分な脂肪を除いて一口大に切ります。
  2. 2. クラッカーをポリ袋に入れ、めん棒などで叩いて砕きます。
  3. 3. ボウルに①と1を入れて混ぜ、10分置いて下味を付けます。
  4. 4. 卵白と2を順にからめて衣を付けます。
  5. 5. 鍋に揚げ油を注ぎ、170℃に温め、4をきつね色になるまで約5〜10分揚げます。
  6. 6. きつね色になったら取り出して油を切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

クラッカーは粗めに砕き、細かくしすぎない方が食感を楽しめます。 下味の塩加減は、お好みで調整してください。 今回は卵白のみで衣をつけましたが、同量の全卵でも同じようにお作りいただけます。

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