クラッカーで クリスピー唐揚げ レシピ・作り方

「クラッカーで クリスピー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25
費用目安
400
レビュー
1

砕いたクラッカーを衣にした、ザクザク食感の鶏の唐揚げです。衣を変えるだけで、いつもの唐揚げが大変身。かさ増しにもなるので、食べ盛りのお子様も大満足です。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにおすすめの一品です。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 鶏もも肉は余分な脂肪を除いて一口大に切ります。
  2. 2 クラッカーをポリ袋に入れ、めん棒などで叩いて砕きます。
  3. 3 ボウルに(A)と1を入れて混ぜ、10分置いて下味を付けます。
  4. 4 卵白と2を順にからめて衣を付けます。
  5. 5 鍋に揚げ油を注ぎ、170℃に温め、4をきつね色になるまで約5〜10分揚げます。
  6. 6 きつね色になったら取り出して油を切り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

クラッカーは粗めに砕き、細かくしすぎない方が食感を楽しめます。 下味の塩加減は、お好みで調整してください。 今回は卵白のみで衣をつけましたが、同量の全卵でも同じようにお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
2019.12.25
鶏胸肉で作りました。クラッカーが消費できてよかったです!砕きすぎてしまいましたが、美味しかったです!他の揚げ物でも、パン粉も食パンもない時はクラッカーを使いたいと思います!
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか?

    A
    鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。