節約 牛こま切れ肉で簡単ひとくちハンバーグ風 レシピ・作り方
「節約 牛こま切れ肉で簡単ひとくちハンバーグ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛こま切れ肉を使って、ジューシーなひとくちハンバーグ風に仕上げてみました。お手頃な牛こま切れ肉を使うので、節約にもなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 牛こま切れ肉 200g
- 塩こしょう (下味用) 小さじ1/4
- 薄力粉 (まぶす用) 大さじ2
- 赤ワイン 100g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)ウスターソース 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)ケチャップ 小さじ2
- サラダ油 小さじ2
- クレソン (飾り用) 10g
作り方
- 1. ボウルに牛こま切れ肉、薄力粉、塩こしょうを入れてまぶし、手で一口大に丸めラップをして冷蔵庫で20分冷やします。
- 2. (A)をボウルに入れ混ぜ合わせます。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。
- 4. 全体に焼き色がついたら、赤ワインを入れ、蓋をして中火でアルコールが飛ぶまで加熱します。
- 5. 2を加えて、ひと煮立ちさせ、全体に絡めます。
- 6. お皿に盛り付け、クレソンを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お肉を巻いた後に冷蔵庫に少し入れておくと、よりまとまりやすくなります。
たべれぽ
4.5
4.5
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