圧力鍋でしみしみ 豚肉と大根の煮物　レシピ・作り方

手順

• 準備生姜は皮の厚い部分や汚れている部分を切り落としておきます。大根は皮を剥いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。長ネギの青い部分を切り落としておきます。
• 1生姜を千切りにします。大根は3cm幅の輪切りにし、切り口の角を切り落として面取りをし、4つに切ります。
• 2豚バラブロック肉は1.5cm幅に切ります。
• 3圧力鍋に1と2、長ネギの青い部分、(A)を入れて蓋をし、強火にかけます。
• 4圧力がかかったら弱火にし、15分煮込み、火を止めて圧力が完全に抜けるまで置きます。
• 5安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開けて、長ネギの青い部分を取って火からおろします。器に盛り、かいわれ大根を添えて完成です。