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はんぺんでかさ増し 大葉と梅のふんわり塩つくね　レシピ・作り方

「はんぺんでかさ増し 大葉と梅のふんわり塩つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.53(204)
さっぱりおいしい、大葉と梅のふんわり塩つくねはいかがでしょうか。かさ増しにはんぺんを使い、ふんわりとした食感に仕上げました。はんぺんを使うので、ひき肉は少量で済みますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大葉は軸を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
  • 1大葉はみじん切りにします。梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
  • 2ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1、(A)を入れ、はんぺんを手でつぶしながらよく混ぜます。全体がなじんだら8等分に丸めます。
  • 3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
  • 4表面に焼き色がついたら(B)を加えて絡めます。蓋をして中火で5分程熱し、中まで火が通ったら火から下ろします。
  • 5お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
204人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

はんぺんを加えることで驚くほどふんわりジューシーな食感に仕上がります。外はカリッと焼けて中はふわふわで、大葉の爽やかな香りと梅の酸味が絶妙にマッチした上品な味わいです。そのまま食べても十分美味しく、ポン酢や醤油をつけても相性抜群。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりです。混ぜて焼くだけの簡単調理で、居酒屋さんのような本格的な塩つくねが作れます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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