ホタテのバターじょうゆ焼き レシピ・作り方

「ホタテのバターじょうゆ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタテのバターじょうゆ焼きはいかがですか。バターじょうゆと、ホタテから出た旨味たっぷりの汁が、プリップリのホタテの身と合わさって、とってもおいしいですよ。少し手間はかかますが、ぜひ試してみてください。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ホタテは殻から身を外し、ウロを取り除いておきます。
  2. 1. フライパンにホタテを殻ごと入れ蓋をして強火で5分程加熱します。
  3. 2. ホタテから汁が出てきたらホタテの身を裏返し、弱火にして3分程加熱します。
  4. 3. ホタテに火が通ったらしょうゆをかけ、有塩バターをのせて火からおろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

食中毒の危険があるので、ホタテの中心温度が85℃で90秒以上になるようにしっかりと加熱をしてからお召し上がりください。 フッ素樹脂加工のフライパンを使用する場合、空焚きの状態になるので有毒ガスが発生します。水を加えてから加熱するなどしてください。またフライパンの取り扱い説明に従い調理してください。

たべれぽ

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