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ホタテのバターじょうゆ焼き レシピ・作り方
「ホタテのバターじょうゆ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホタテのバターじょうゆ焼きはいかがですか。バターじょうゆと、ホタテから出た旨味たっぷりの汁が、プリップリのホタテの身と合わさって、とってもおいしいですよ。少し手間はかかますが、ぜひ試してみてください。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ホタテは殻から身を外し、ウロを取り除いておきます。
- 1 フライパンにホタテを殻ごと入れ蓋をして強火で5分程加熱します。
- 2 ホタテから汁が出てきたらホタテの身を裏返し、弱火にして3分程加熱します。
- 3 ホタテに火が通ったらしょうゆをかけ、有塩バターをのせて火からおろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
食中毒の危険があるので、ホタテの中心温度が85℃で90秒以上になるようにしっかりと加熱をしてからお召し上がりください。 フッ素樹脂加工のフライパンを使用する場合、空焚きの状態になるので有毒ガスが発生します。水を加えてから加熱するなどしてください。またフライパンの取り扱い説明に従い調理してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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