【大西シェフ】ステーキ肉の焼き方　レシピ・作り方

「【大西シェフ】ステーキ肉の焼き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

【料理うまいBar COCOCORO】の大西哲也シェフに教えていただいたレシピ、今回は、ステーキ肉の焼き方のご紹介です。難しいステーキ肉の火入れがご家庭でも簡単に再現できますよ。是非この機会に試してみてくださいね。 ▼大西哲也さんについて ・YouTubeチャンネル「COCOCOROチャンネル」 https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg ・COCOCOROオリジナルまな板 販売サイト：https://amzn.to/2YNNuaX​ ・料理本「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」 告知動画：https://youtu.be/JE4MLXse92Q​​ 販売サイト：http://amzn.to/2x4t2sY​​ ・料理本「COCOCORO大西哲也の神だれ∞(無限)レシピ」 販売サイト：https://amzn.to/3ptHU9k

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. 牛もも肉の全面に塩をまぶします。
  2. 2. フライパンに水、塩、1を入れて強火で加熱します。沸騰直前で取り出し、水分を拭き取ります。
  3. 3. 別のフライパンを強火で熱してオリーブオイルをひき、2を入れて30秒程焼き、裏返してさらに30秒程焼きます。数回くり返し、両面に焼き色が付くまで焼いたら取り出します。
  4. 4. お好みのサイズに切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間は、お好みで調整してください。 こちらのレシピはミディアムの仕上がりになります。新鮮な牛肉をお使い、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方、体調に不安のある方は、しっかりと加熱してお召し上がりください。

たべれぽ

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