青のりイカリングフライ レシピ・作り方
「青のりイカリングフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
衣に青のりをまぶしたイカリングフライのご紹介です。マヨネーズを加えてサクッとした、青のりの風味がある衣とイカがとても良く合いますよ。 ごはんのおかずにもビールのおつまみとしても最適です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- イカ (胴) 150g
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ
- 薄力粉 大さじ2
- (A)薄力粉 大さじ2
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)水 大さじ1
- (B)パン粉 (乾燥) 大さじ2
- (B)青のり 小さじ1/3
- 揚げ油 適量
- キャベツ (付け合わせ) 100g
- レモン (飾り用、くし切り) 2個
作り方
- 準備. イカは内臓と皮を取っておきます。
- 1. キャベツは千切りにします。
- 2. イカは1.5cm幅の輪切りにし、塩と黒こしょうを振ります。
- 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 4. 袋に(B)を入れ、パン粉を手で細かくしながら、混ぜ合わせます。
- 5. 別の袋に薄力粉と2を入れて、薄力粉をよくまぶします。
- 6. 5を3にくぐらせて、4をつけます。
- 7. 180℃の油で揚げ色が付くまで揚げます。
- 8. お皿に2とミニトマト、レモンをのせて、7を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
衣にマヨネーズを入れることで、サクッと仕上がります。 手順7は、揚げすぎるとイカが固くなるので気をつけてください。
たべれぽ
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