スナップえんどうとイカのマリネサラダ レシピ・作り方

「スナップえんどうとイカのマリネサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スナップえんどうとイカのマリネサラダはいかがですか。シャキシャキとした食感の甘味のあるスナップえんどうと、プリっとした弾力のあるイカが、酸味の効いたマリネ液とよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカはワタ、軟骨、口ばし、脚の吸盤を取り除いておきます。 スナップえんどうはヘタと筋を取っておきます。 赤パプリカは種とワタを取っておきます。
  2. 1. 新玉ねぎは薄切りにします。赤パプリカは5mm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩とスナップえんどうを入れ、2分程ゆでたらザルに上げ、流水にさらして水気を切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、料理酒とイカを入れ、中火で30秒程ゆでたら、ザルに上げて粗熱を取ります。
  5. 4. 3の胴を1cm幅に切り、脚は2等分に切ります。
  6. 5. ボウルに白ワイン、①、1、2、4を入れ混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫に30分程おきます。
  7. 6. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白ワインは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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