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カリフラワーたっぷり 鶏チリ　レシピ・作り方

「カリフラワーたっぷり 鶏チリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.55(14)
鶏もも肉とカリフラワーのチリソースはいかがですか。ほっくりとしたカリフラワーとジューシーな鶏もも肉に、チリソースがよく絡みおいしいですよ。最後に卵を入れることで、ボリュームのある一品になります。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮をむいておきます。
  • 1カリフラワーは茎を除いて小房に分けて耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  • 2長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  • 3鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  • 4ボウルにチリソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れます。
  • 62分程加熱したら返し、中火のまま、2を入れてさらに3分ほど焼きます。
  • 7鶏もも肉に両面こんがりと焼き色がついたら、中火のまま、水、4、1を入れ混ぜ合わせます。
  • 83分程加熱し、煮立って少しとろみが付いたら、溶き卵を回し入れてさっと混ぜ全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 9器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

コツ・ポイント

卵は余熱で固まるので、軽く混ぜ合わせたら火から下ろし、加熱しすぎないように気をつけてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。 カリフラワーをレンジで加熱した際に水分が出た場合は、水気を切ってからフライパンに加えてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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