フライパンで簡単に サバとアサリのトマト煮込み レシピ・作り方

「フライパンで簡単に サバとアサリのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバをアサリと合わせてトマト缶で煮込んだおしゃれな一品のご紹介です。サバとアサリの旨味をたっぷり味わえますよ。トマト風味の味付けがクセになるおいしさで、バジルの風味がアクセントになっています。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 塩サバ (切り身) 2切れ
  • アサリ 200g
  • カットトマト缶 200g
  • 料理酒 50ml
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 100ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. サバは骨を取り除いておきます。アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. サバは3cm幅に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1の皮目から焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返して3分程焼き、両面に焼き色が付いたらアサリ、カットトマト缶、料理酒、①を加えます。
  4. 3. 中火のまま蓋をし3分程煮込み、アサリの口が開いたら火から水を加えひと煮たちしたら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は塩サバを使用しましたが、お使いのサバによって塩味が変わってきますので味付けを調整してください。カットトマト缶はホールトマト缶でも代用できます。

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