カプチーノウーピーパイ レシピ・作り方

「カプチーノウーピーパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コーヒー香るホイップクリームとくるみが入ったウーピーパイの紹介です。コーヒーのほろ苦さと香りが、ふわふわの生地と食感のよいくるみによく合いたまらない美味しさです。おやつやデザート、おもてなしやイベントなどにもぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 粉類
  • 薄力粉 30g
  • ココアパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 2g
  • グラニュー糖 30g
  • 無塩バター 40g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • クリーム
  • キルシュ 大さじ1
  • コーヒー (インスタント) 2g
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 20g
  • くるみ (ロースト) 20g
  • チャービル (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。くるみは砕いておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターを入れゴムベラでクリーム状になるまで練ります。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2. 溶き卵を3回に分けて入れて泡立て器で混ぜ合わせます。粉類を振るい入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 3. 絞り袋に入れて、直径約3cmの丸になるよう天板に間隔をあけて絞ります。
  5. 4. 180℃のオーブンでふっくらするまで10分焼きます。焼きあがったら粗熱をとります。
  6. 5. クリームを作ります。リキュールにコーヒーを入れ溶けるまで混ぜ合わせます。
  7. 6. ボウルに生クリーム、砂糖、5を入れ泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
  8. 7. 4の上に6を絞り袋に入れ絞り、くるみを乗せ4でサンドします。器に盛り仕上げにチャービルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピはリキュールを使用しております。 アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。 また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

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