厚揚げのピリ辛炒め レシピ・作り方
「厚揚げのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とっても簡単なおかずのご紹介です。厚揚げをごま油で炒め、甘辛く味付けました。ニンニクの香りと鷹の爪のピリリとした辛さがアクセントとなり、お箸が進んでしまいます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 厚揚げ (150g) 1枚
- ニンニク 1片
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/4
- 調味料
- 料理酒 大さじ2
- 水 100ml
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 1. 厚揚げは縦半分に切り、さらに3cm幅に切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを加えます。
- 3. ニンニクの香りが立ったら、1を加え、中火で炒めます。
- 4. 全体に焼き色が付いたら、調味料の材料を加え中火で炒め合せます。水溶き片栗粉を加え、中火でとろみをつけながら、厚揚げに絡めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 5. 器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
3.7
3.7
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