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厚揚げのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「厚揚げのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.01(17)
とっても簡単なおかずのご紹介です。厚揚げをごま油で炒め、甘辛く味付けました。ニンニクの香りと鷹の爪のピリリとした辛さがアクセントとなり、お箸が進んでしまいます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ニンニクはみじん切りにしておきます。
  • 1厚揚げは縦半分に切り、さらに3cm幅に切ります。
  • 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを加えます。
  • 3ニンニクの香りが立ったら、1を加え、中火で炒めます。
  • 4全体に焼き色が付いたら、調味料の材料を加え中火で炒め合せます。水溶き片栗粉を加え、中火でとろみをつけながら、厚揚げに絡めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  • 5器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.01
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。