厚揚げのピリ辛炒め レシピ・作り方

「厚揚げのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても簡単なおかずのご紹介です。厚揚げをごま油で炒め、甘辛く味付けました。ニンニクの香りと鷹の爪のピリリとした辛さがアクセントとなり、お箸が進んでしまいます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ニンニクはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 厚揚げは縦半分に切り、さらに3cm幅に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを加えます。
  4. 3. ニンニクの香りが立ったら、1を加え、中火で炒めます。
  5. 4. 全体に焼き色が付いたら、調味料の材料を加え中火で炒め合せます。水溶き片栗粉を加え、中火でとろみをつけながら、厚揚げに絡めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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