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厚揚げのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「厚揚げのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.01
(17)

とっても簡単なおかずのご紹介です。厚揚げをごま油で炒め、甘辛く味付けました。ニンニクの香りと鷹の爪のピリリとした辛さがアクセントとなり、お箸が進んでしまいます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ニンニクはみじん切りにしておきます。
  2. 1 厚揚げは縦半分に切り、さらに3cm幅に切ります。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクと鷹の爪輪切りを加えます。
  4. 3 ニンニクの香りが立ったら、1を加え、中火で炒めます。
  5. 4 全体に焼き色が付いたら、調味料の材料を加え中火で炒め合せます。水溶き片栗粉を加え、中火でとろみをつけながら、厚揚げに絡めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.01
17人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

ぴー
ぴー
にんにくの代わりに生姜でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
にんにくの代わりに生姜を使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。

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