サバときのこの香味味噌炒め レシピ・作り方

「サバときのこの香味味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりのサバときのこを使った炒め物のご紹介です。レンコンのシャキシャキとした食感が楽しい、おかずにはもちろんお酒のお供にもぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. レンコンは薄い半月切りにし、酢水に5分程浸し水気を切ります。しめじは手でほぐします。
  3. 2. 塩サバは一口大に切りボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶします。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ火が通るまで5分程炒めます。
  6. 5. 中火のまま1を加え、しめじがしんなりとするまで炒め、3を回し入れて全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作り下さい。 しめじは、エリンギやえのきなど他のきのこ類でも代用してお作りいただけます。

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